Descrizione

Zona di produzione: San Gervasio – Collio Goriziano e Colli Orientali del Friuli – Cormons, Gorizia
Uve: Merlot, Cabernet, Refosco in proporzioni diverse a seconda della cuvéè
Resa per ettaro:
Vendemmia:
Affinamento: Vinificato in acciaio con macerazione postfermentativa di 3 mesi poi bottiglia. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni artigianali. Invecchiamento: lunga conservabilità con possibilità di miglioramento per alcuni anni dalla data di imbottigliamento indicata in etichetta.
Conservare la bottiglia coricata o capovolta, meglio se al buio.
Colore del vino: Rosso amaranto, con buona intensità
Descrizione del vino: Cuvéè formata da vini di diverse annate e di gradazione contenuta, ottenuti con le stesse uve di Alture e Braide bianchi quindi prodotto, artigianalmente, con attente manualità operative tese a favorire lo svolgimento dei naturali processi della sua formazione fino alla completezza organolettica e tecnologica. Insieme aromatico: intenso, piuttosto complesso e persistente. Sulla base fruttata, di prugne e ciliegie mature, si avverte il muschio assieme a sentori della casearia. Al palato: rotondo, equilibrato, di buona struttura con tannini vellutati. Grazie alla sua grande integrità, come nei vini più importanti, non teme gli anni e non soffre, ma piuttosto sembra migliorare, se la bottiglia viene consumata in qualche giorno.
Grado alcolico: 12° % Vol.
Abbinamento: “tuttopasto” adatto alla buona tavola di tutti giorni
Temperatura di servizio: 14-16° C.