Descrizione

Zona di produzione: Dolegna del Collio,Gorizia, ad una altitudine di 100-200 m.s.l.m.esposte a Sud-Est
Uve: Pignolo, Tazzelenghe, Merlot, Refosco dal peduncolo rosso, Schioppettino
Affinamento: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese, affinamento barrique per 12 mesi, rovere francese, e ulteriori 10 mesi in rovere grande
Colore del vino: rosso rubino brillante intenso
Descrizione del vino: Il profumo è ricco di note fruttate, che riconducono la memoria a frutti rossi, di sottobosco e ciliegia, e speziate, con una nota balsamica sul finale. Al palato è caratterizzato da bel corpo e struttura, con tannini importanti. Un vino rosso di carattere.
Grado alcolico: 13,2° % Vol.
Abbinamento: Perfettamente adattabile a qualsiasi piatto a base di carne rossa, quali una tagliata o un arrosto, si sposa bene anche con la selvaggina e con un più semplice tagliere di salumi. A tutto pasto, è abbinabile anche a piatti particolarmente saporiti quali le pappardelle con ragù di anatra o la vellutata di funghi.
Temperatura di servizio: 18-20° C.