Descrizione

Zona di produzione: Montorio, colline orientali di Verona, 250 m/slm.
Uve: 50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
Resa per ettaro: 80 q.
Vendemmia: Raccolta a mano
Affinamento: La fermentazione per il 50% a grappolo intero in vasche di acciaio per circa 15 giorni a temperatura controllata tra i 20° e 22 °C. Affinamento in acciaio per 5 mesi.
Colore del vino: Rosso rubino tenue e brillante
Descrizione del vino: Un vino autentico ottenuto da uve autoctone Corvina e Corvinone di cui racconta tutte le caratteristiche. Profumi delicati di piccoli frutti rossi, le note floreali di petalo di rosa si accompagnano ad una vibrante freschezza e a note speziate di pepe bianco. Un vino agile e ben equilibrato
Grado alcolico: 12,5° % Vol.
Abbinamento: Aperitivo. Antipasti, primi dai sughi leggeri, carni bianche e formaggi freschi.
Temperatura di servizio: 14°-16 ° C.