Descrizione

Zona di produzione: Località Ramandolo, ad una altitudine di 350-370 m.s.l.m., vigne con forte pendenza, esposte a mezzogiorno, riparate dal Monte Bernadia
Uve: Sauvignon 100%
Resa per ettaro: 60 q.
Vendemmia: Manuale, normalmente nell’ultima decade di settembre
Affinamento: Spremitura soffice delle uve e successiva conservazione in contenitori di acciaio inox, permanenza sui lieviti fino all’imbottigliamento
Colore del vino: Giallo chiaro
Descrizione del vino: Profumi varietali lievi, con sentore di menta selvatica, sapori di grande pienezza e complessità, ottima persistenza
Grado alcolico: 12,5° % Vol.
Abbinamento: Si accompagna a primi piatti delicati, pesce, crostacei e carni bianche
Temperatura di servizio: 18-20° C.