Descrizione

Zona di produzione: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 650 m/slm, in terreni franco argillosi di natura calcarea
Uve: Nero d’Avola 100%
Resa per ettaro: 90 q.
Vendemmia: Prima decade di ottobre, rigorosamente a mano
Affinamento: Vinificazione e macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 8-10 giorni a 25° C. Conservazione in vasche di acciaio a temperatura controllata di 15° C. Affinamento in legno 12 mesi in barrique di quarto passaggio.
Colore del vino: Rosso intenso con riflessi violacei
Descrizione del vino: Profumi di frutta rossa in particolare di ciliegia con note speziate; al sapore è pieno, equilibrato e vellutato con note di frutta e di spezie.
Grado alcolico: 14,5% Vol.
Abbinamento: Carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di servizio: 18° C.