Descrizione

Zona di produzione: Dolegna del Collio,Gorizia, ad una altitudine di 180-250 m.s.l.m.esposte a Sud-Est
Uve: Tocai Malvasia Friulana 100%
Affinamento: Fermentazione condotta da lieviti indigeni, 100% acciaio AFFINAMENTO 60% tonneau 1° e 2° passaggio, di rovere francese e legno di gelso, e 40% acciaio per 10 mesi
Colore del vino: giallo dorato con riflessi brillanti
Descrizione del vino: L’aroma è caratterizzato da intense note di frutta matura, di pera, banana, ananas e ribes rosso, con sentori di fiori secchi che ricordano la rosa e la viola. In secondo luogo, è arricchito da note di vaniglia e frutta secca. Al palato entra rotondo, fresco ed equilibrato, di grande bevibilità e persistente sapidità. Un vino elegante che esprimerà il suo potenziale a lungo nel futuro.
Grado alcolico: 12,65° % Vol.
Abbinamento: Questo importante vino ha il corpo dei grandi rossi, con una buona struttura e un’adeguata freschezza.Si abbina bene a piatti di pesce, ma anche a vari salumi, carni (anche rosse) e a formaggi stagionati o erborinati. Particolarmente indicato se abbinato a baccalà alla vicentina, pesci grassi cotti al forno, a pollame e selvaggina di piuma, e pasta al forno.
Temperatura di servizio: 12-14° C.