Descrizione

Zona di produzione: La Sbercia, Borgoratto Mormorolo, nel cuore dell’Oltrepò Pavese montano
Uve: Barbera 100%
Resa per ettaro: 60 q.
Vendemmia: Raccolta tardiva per ottenere il massimo indice di maturazione. Manuale.
Affinamento: Affinamento naturale
Colore del vino: Rosso rubino brillante.
Descrizione del vino: Vino caratterizzato da una corposità importante e da una morbidezza particolarmente invitante. Profumo intenso con sentori ben definiti di frutti rossi maturi. Gusto profondo, si avvertono i tannini dolci.
Grado alcolico: 13 % Vol.
Abbinamento: Salumi, paste ripiene a base di carne, ma anche selvaggina, arrosti, grigliate e qualche formaggio molto stagionato.
Temperatura di servizio: 18-20 ° C.