Descrizione

Zona di produzione: La Sbercia, Borgoratto Mormorolo, nel cuore dell’Oltrepò Pavese montano.
Uve: Pinot Grigio 100%
Resa per ettaro: 100q.
Vendemmia: Manuale.
Affinamento: Acciaio Inox.
Colore del vino: Leggermente rosato tendente al cerasuolo tenue.
Descrizione del vino: Sentori di ginestra, acacia, frutta matura e secca. L’attacco di questo vino è piacevolmente fresco, sapido, vi si percepiscono chiaramente sia la morbidezza sia la struttura in un equilibrio delizioso.
Grado alcolico: 13% Vol.
Abbinamento: Formaggi, salumi magri, risotti di pesce e di verdure, torte salate e carni bianche; interessante l’accostamento con l’aringa affumicata e la trota.
Temperatura di servizio: 8-10 °C