Descrizione

Zona di produzione: Chiaromonte (Potenza) a 400-500 m/slm. Biologico
Uve: Guarnaccino bacca nera 100%, vinificato in rosa, unico produttore
Resa per ettaro: 70 q.
Vendemmia: Manuale.
Affinamento: Macerazione di circa 24 ore a freddo. Affinamento in Acciaio
Colore del vino: Rosa delicato con sfumature violacee a buccia di cipolla
Descrizione del vino: Le note al naso evidenziano una grande complessità aromatica, con sentore di frutti rossi come lamponi, marasca, mirtilli e una lieve nota di frutto della passione. Al palato è fresco e compatto, equilibrato, con una giusta acidità che lo rende contemporaneamente fresco e sapido, vivaci note di frutti di bosco ed un finale prolungato
Grado alcolico: 13° % Vol.
Abbinamento: Secondi a base di pesce grasso, formaggi ovini e selvaggina da penna. Ottimo anche con primi piatti a base di verdure e legumi
Temperatura di servizio: 10-12° C.