Descrizione

Zona di produzione: Centro Sicilia, C.da Cusatino agro di Caltanissetta a 650 m/slm, in terreni franco argillosi di natura calcarea
Uve: Grillo 100%
Resa per ettaro: 110 q.
Vendemmia: Prima decade di settembre, rigorosamente a mano
Affinamento: Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a 13° C. Conservazione / In vasche di acciaio a temperatura controllata 15° C.
Colore del vino: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Descrizione del vino: Dal bouquet generoso e ampio, dai sentori floreali ed agrumati che richiamano gli odori e i sapori tipici della terra in cui questo vitigno è coltivato, accompagnati da fragranti note aromatiche. Gusto ricco, molto fresco, note fruttate di agrumi e frutta tropicale, retrogusto aromatico tipico del Grillo
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Abbinamento: Pesce, cibi delicati, antipasti, carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10° C.