Descrizione

Zona di produzione: Pieve di Teco, Imperia. 500 m/slm.
Uve: Pigato 100%
Resa per ettaro: 75 q.
Vendemmia: Vendemmia manuale alla fine di ottobre con una escursione termica che ne favorisce lo straordinario patrimonio di profumi.
Affinamento: Vinificato con una breve permanenza sulle bucce, un lungo “batonnage” e un passaggio in legno
Colore del vino: Da giallo paglierino, con la maturazione si arriva a riflessi dorati
Descrizione del vino: Piacevolmente secco, di buon corpo e persistenza
Grado alcolico: 14,5 % Vol.
Abbinamento: Ideale con tutti i tipi di pesce. Ottimo con i piatti della cucina ligure a base di verdure ed erbe aromatiche
Temperatura di servizio: 12 – 15 ° C.