Descrizione

Zona di produzione: Negotinsko Vinogorje, Serbia
Uve: Chardonnay 100%
Resa per ettaro:
Vendemmia: 10 giorni dopo rispetto al Chardonnay classico
Affinamento: Macerazione prefermentativa a freddo viene fatta in 24 ore.
Di seguito il mosto fermenta nelle barrique di rovere
Francese e Serbo, nelle quali fa l’affinamento di 11 mesi.
sulle fecce fini. Poi in bottiglia 6 mesi
Colore del vino: Giallo paglierino con riflessi dorati
Descrizione del vino: Molto complesso, simile ad un vino rosso. Note floreali intrecciate a note burrose e di quercia
Grado alcolico: 14° % Vol.
Abbinamento: Dal pesce e frutti di mare alla carne bianca
Temperatura di servizio: 12-14° C.