Descrizione

Zona di produzione: Chiaromonte (Potenza) a 400-500 m/slm. Biologico
Uve: Guarnaccino bacca nera 100%, vinificato in bianco, unico produttore
Resa per ettaro: 70 q.
Vendemmia: Manuale.
Affinamento: Vinificazione in bianco. Maturazione in acciaio con batonnage sulle fecce per 3 mesi, riposo in bottiglia per 3-4 mesi
Colore del vino: Platino cristallino e consistente
Descrizione del vino: Profumo intenso complesso e fine, fruttato e minerale. Al palato secco e fresco, abbastanza caldo, morbido e sapido. Equilibrato, intenso, Persistente e   fine di corpo e abbastanza armonico
Grado alcolico: 13° % Vol.
Abbinamento: Aperitivi mediterranei, crostacei, frutti di mare. Mandorle tostate frutta secca, formaggi a pasta morbida. Primi e secondi di mare, fritti di mare e di terra
Temperatura di servizio: 6-8° C.