Descrizione

Zona di produzione: Località Bussia Soprana, Monforte d’Alba (CN), 400 m.s.l.m.
Uve: Barbera 100%
Resa per ettaro: 70-80 q
Vendemmia: Prime settimane di ottobre. Manuale
Affinamento: Fermentazione alcolica a contatto con le bucce in acciaio inox per circa 7-8 giorni alla temperatura di 25-26 °C; Malolattica ed un breve periodo tra acciaio e bottiglia.
Colore del vino: Rosso rubino intenso con sfumature violacee
Descrizione del vino: Vino limpido. Piacevoli note fruttate di ciliegia, mora e prugna con sentori floreali di petali di rosa. Dotato di grande persistenza e rotondità, sapido.
Grado alcolico: 14,5% vol.
Abbinamento: Carni rosse e bianche
Temperatura di servizio: 14-15 °C