tagliafierro

Raffaele Tagliafierro

Costiera Amalfitana, Salerno

Parlare di Raffaele Tagliafierro non è semplice. Nato nel 1990, vive a Tramonti, piccolo comune della Costa d’Amalfi che prende il nome dalla sua conformazione geografica. Una vallata “tra i monti” che racchiude all’interno una grande forza. Questa forza è quella che lo ha visto crescere e lo ha spinto ad andare avanti, dandogli la possibilità di capire che la terra racchiude in sé un potenziale che non ha paragoni. Fin da bambino ha trascorso ogni momento libero con il nonno e il padre, che si sono sempre dedicati alla coltivazione della terra trasferendogli il ricordo, la sensazione ed il piacere che ancora oggi gli procura il sentire l’odore della sua terra. Crescendo, la passione non si è affatto affievolita. Anzi, si è dedicato intensamente alla realizzazione del progetto della sua vita: la cantina. Raffaele produce vini seguendo la tradizione di fare il vino in Costa d’Amalfi, in un’area fatta di terrazzamenti e vigneti sparsi qua e là, posti su livelli di pendenza incredibili. Siamo nella patria dei vini rossi come Tintore e Piedirosso, in un paesaggio immerso nella natura, fra pascoli e caseifici, camini accesi e cantine che pian piano vanno aumentando.

L’azienda agricola Terrazze Singhie, nasce a Orco Feglino, in provincia di Savona. Il vigneto della azienda Terrazze Singhie è composto da 29 terrazze, su forti pendenze, pluricentenarie, circondate da boschi di castagni e pini. La struttura del vigneto è quella del tradizionale Ambrustin ligure, totalmente realizzato in pali di castagno presi dal bosco circostante. Il vigneto è allevato secondo i principi dell’agricoltura biologica con tutte le lavorazioni a mano. L’uva coltivata è la Lumassina, varietà  autoctona del savonese che viene raccolta tra fine settembre e metà ottobre, a seconda dello spirito dell’annata. Il terroir fermenta con lieviti indigeni in piccole vasche d’acciaio, affinato in botti di rovere per 11 mesi, poi imbottigliato senza filtrazioni o chiarifiche. Della Lumassina di Bosco 2018 sono state prodotte 2.936 bottiglie, ogni bottiglia è un piccolo frammento della storia e del lavoro eroico di questo vigneto.