Nel cuore delle colline del Prosecco DOCG, Paolo Zucchetto persegue da sempre l’impegno nell’offerta di prodotti legati all’eccellenza del territorio. I vigneti di proprietà, 5 ettari, di qui mezzo ettaro a Cartizze, (una piccola goccia nel mare del Prosecco) dislocati nel comune di Valdobbiadene, sono caratterizzati da elevate pendenze e conseguente manualità in tutte le operazioni colturali. Dove queste condizioni si fanno ancora più critiche nasce l’eccellenza del Prosecco DOCG, il Superiore di Cartizze. La collina di Cartizze ha origini antichissime, composta sopra la roccia madre da strati di morene arenarie e argille che consentono un veloce drenaggio delle acque piovane ma, al contempo una costante riserva d’acqua, permettendo alle viti di svilupparsi in modo equilibrato. Il vigneto di Cartizze, esposto a sud-ovest e sempre ventilato, regala grazie alle basse rese, un vino di altissima qualità. L’impegno dell’azienda si estende anche alle pratiche enologiche con scelte imprescindibili a tutela della salute e del piacere dei propri estimatori.