Dopo gli studi universitari in economia, Luigi Lauria ha cominciato a coltivare la passione per il mondo del vino. È riuscito a riscoprire e salvare un’antica varietà di uva presente sul territorio, il Guarnaccino Nero, e ad oggi è l’unico in assoluto a produrlo. Dopo anni di lavoro il Guarnaccino ha la denominazione di Indicazione Geografica Protetta. Ovviamente il recupero di una varietà prevede anche la sua valorizzazione, tutela e salvaguardia, impiantando campi vinati e provvedendo alle vinificazioni. La prima annata prodotta fu la 2014, poche bottiglie, ma già alla prima prova gli amici e gli esperti riconobbero le potenzialità del vitigno. Con cura e passione uscirono le altre annate, poi il primo rosato, infine i riconoscimenti delle migliori guide di settore. Con la vendemmia 2021 è riuscito a realizzare il suo sogno, da una varietà di uva sconosciuta al mondo e alla scienza, con pochi piedi di vite sopravvissuti, a due ettari di vigna in piena forma ed alla gamma completa dei vini, ovvero il Guarnaccino vinificato in tutte le sue possibilità. In Rosso, in Rosato e in Bianco.